Как и почему котлета в русской кухни превратилась в фарш с добавками?

Ведь изначально тоже было мясо на кости, что намного правильне?
какие "легенды" слышали?
2 годов назад от галина чумачева

1 ответ

0 голосов
В кухнЕ. Никаких легенд. Мясо было в дефиците. В мясной фарш добавляли хлеб размоченный в молоке, лук, чеснок, соль. Это самые "домашние". Были котлеты по киевски, арбатские, куриные биточки, пожарские котлеты. Половина были именно из фарша.
2 годов назад от Дмитрий Соколов

Связанные вопросы

2 ответов
Скажите как сделать кровь в домашних условиях? ) в кратце)
10 годов назад от •°••°•MAСЯ•°••°•
1 ответ
кто знает как домашние чипсы готовить?
8 годов назад от Бани
1 ответ
Какую выпечку можно приготовить из моих продуктов? Яйца, мука, масло, творог, яблоки.
8 годов назад от Мышь Белый