Подскажите пожалуйста лучший рецепт настоящего и вкусного украинского сало?

Answer 1

сырое сало натирается крупной солью и травами чесноком- по вкусу, заворачивается в льняную салыетку, кладётся в стеклянную или глиняную ёмкость, всё это ставится в прохладное место
в сейф с часовым замком и выставляется время- до полной просолки куска . )

Answer 2

нет никакого рецепта. чтоб сало было вкусным, свинью кормят сответсвующими кормами. на украине раньше хлебом свиней кормили, поэтому и сало вкусное + животное бегает. тоже влияет на вкус