Если хурма вяжет, то что с ней делать можно?

Question

Компот можно сварить?

Answer 1

Из хурмы можно варить варенье, компот. Главное в этом деле-не переборщить с сахаром, поскольку в хурме и так сахарозы много, из-за этого может получиться кисель. Если хурма сильно “вяжет” перед приготовлением желательно убрать е в морозилку на 2 часа, под воздействием холода танины, которые придают хурме ту самую терпкость, разрушаются.