Говядина. Из уже поджаренного куска мяса с костью можно делать суп?

Answer 1

Можно. Когда будете делать пассеровку, добавьте кусочками порезанное мясо. Только, когда овощи будут почти готовы. Сварить можно, например, щи с квашеной капустой, будет вкусно в любом случае, тк постные щи и борщи - сами по себе и так вкусны за счет большого количества овощей, отдающих свой вкус в бульон.