Как самой вкусно заквасить 3 литра капустки ?

Answer 1

Пошинковать капусту с морковкой. посолить, ручками пожмыхать чтобы сок дала, выложить в тару, сверху гнет, хранить при комнатной температуре пару-тройку дней, , делать проколы, как забродит, переложить в банку (тару) убрать в холодильник.

Answer 2

Для начала приготовить продукты
1) капусту порубить
2) марковь порезать мелко
3) семена укропа или листья хрена
толкушка. кидать рубленную капусту
пересыпать морковью и семенами укропа,
добавлять соли по вкусу. тольочь пока не появится сок
гнет и груз чтобы сок покрывал катусту. при +20*с дня три и на холод