Question

Что за фонарик фиолетовый которым светят на фарш или мясо? Вижу не впервые как какие нибудь блогеры готовят и потом водят этим фанариотом по фаршу, что за прибор?

Answer 1

лампы uva используют для определения качества мяса. совместно с лабоработорными исследованиями. сущетвуеют разные категории мяса -MSA3, MSA4, MSA5. последня самая высокая.
в ультрафиолете разные вещества иют разные спектр свечения. мышечные ткани, винамины A, D, K1, K2, K3, B, например и их компоненты.
но делают это не в кухне, а на бойнях. до продажи.
а блоеры просто выделываются. они не смогут определить фонариком ничего .