Все о еде
Войти
Регистрация
Что сейчас принято добавлять в творог, который продают в магазинах? Что там кроме творога?
Сразу уточню: вопрос о химических или подобных им добавках.
2 годов
назад
от
Галина Серебрянская
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Скажу сразу, я не являюсь знатоком молочного производства, могу лишь судить по аналогии с производством колбас, мясных полуфабрикатов и хлебобулочной продукции. Современная ароматика достигла больших высот, довольно легко сделать плюшку московскую со вкусом брауншвейгской колбасы или зельц со вкусом ватрушки с творогом. Создание текстуры основы продукции с помощью соевых, пшеничных и иных пищевых волокон тоже на вершине. А нормализовать жирность, кислотность, плотность, цвет… поднять направленно лактозу дело плёвое. Обусловлено это прежде нашим голосованием рублём за продукцию боле подходящую по показателям модных журналов и блогов и невысокой ценой (чаще ниже стоимости предполагаемого сырья) . А такие поделки легче делать из сырья имеющего лёгкую просчитываемость готового результата.
2 годов
назад
от
Brentrok
Связанные вопросы
2
ответов
что можно приготовить несложное?
9 годов
назад
от
Сюзана Амаретто
1
ответ
Вы накрываете стол на старый новый год? Что готовите? Или у вас нет такой традиции) .
6 годов
назад
от
♥ Kotenok ♥
1
ответ
как сделать чипсы в дом. условиях?
10 годов
назад
от
Казначей