Все о еде
Войти
Регистрация
Какая разница между мусом и суфле ?
2 годов
назад
от
ксюня
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Суфле запекают в духовке, а мусс и парфе – нет. Это главное отличие, из-за которого суфле боле плотное. Его можно нарезать на порции, например. Мусс – это взбитая в пену основа (сливки, сок, какао) с чем-нибудь, что закрепит пену, желатин, например, или, чаще, яичные белки. Ну, а парфе – это нечто средне.
2 годов
назад
от
Татьяна г
Связанные вопросы
3
ответов
Как долго по времени нужно варить сухой горох, чтоб получилось пюре?
11 годов
назад
от
Герман Краснощеков
1
ответ
Пюре картофельное на рассолах, подливках постных, рыбных "водах" из косервов, "воды" из-под овощного рагу. Что скажете?
8 годов
назад
от
Саша
1
ответ
Рецепт счастья Предлагайте Ваши изысканные рецепты приготовления Доширака.
7 годов
назад
от
АННА ТАХОВСКАЯ