Уксус может быть консервантом мяса?

Question

В местоисоли отуксусил нарезал выскшил?

Answer 1

как сказать. уксус нужен для одного, вонью скрыть, что мясо протухло.
Я помню в начале 70х родители нас, детей водили на пляж. И там кавказцы жарили шашлыки. нам их покупали. На жарком пляже разумется, всё мясо протухало. Поэтому его сильно поливали уксусом, что бы перебить вонь тухлятины. Кроме того, пекли они эти шашлыки не на жару, а на высоком огне. в результате сверху они были горелые, внутри сырые. До 90х не понимал за что можно любить шашлыки - так запомнились впечатления детства