Как правильно сушить рыбу?

Answer 1

Разные способы есть! Смотри про за солку у тебя нет вопросов только про сушку. Если по старинке то рыбу в летне время нанизывают на проволоку Через глаза или жабры и чаще всего подвешивают на чердаке там очень жарко, крыша нагревается, можно и марлей накрыть. Иногда вешают прямо на заборе, в тераске. ( опыт ) . У меня был случай кода я наловил поздней осенью. Засолил и в мороженном виде привез в город. В городе завернул в газету и положил на батарею в ванной, там очень горячая батарея, малость пересушил. Следить надо, газета впитывает влагу а батарея е сразу сушит, за два дня все было готово. Но у меня рыбка была не большая чуть больше ладони как на снимке.