Дочка просит сделать панкейки, как?

Question

Дочь просит сделать панкейки такие какие делала вчера ей моя сестра, вот только я такие делать не умею- (у сестры они всегда боле воздушные) , как добиться воздушности?

Answer 1

это наши оладьи пышность придавать научитесь со временем.
соблюдайте рекомендации рецепта.
берите качественные продукты.
готовьте в хорошем настроении.
для оладий отведите одну сковороду
и ничего иного на ней не готовьте;

Мука — 140 гр
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 40 гр
Сахар — 30-50 гр
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/6 ч. л. (кончик ножа)
Соль — щепотка

Рецепт приготовления классических панкейков:
Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Затем необходимо взбить яйцо, делать это примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. После этого добавить молоко и хорошенько перемешать. Добавить все сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, и снова перемешать.

Выливать небольшие порции теста на сковороду. Если блинчики не пристают к сковороде, то смазывать маслом не надо, если пристают — слегка смазать маслом. Печь каждый панкейк следует примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

разрыхдитель -это та же сода смешанная с мукой- запросите в интернете. пропорции.
заведите свою книгу рецептов и ведите вместе с дочкой.