Сколько надо варить молоко до 37-38 градусов? По времени

Question

Решил приготовить что нибудь, и зашел в интернет там нужно было в одном рецепте подогреть молоко до 37-38 градусов! Сколько это займет по времени! ?

Answer 1

Зависит от начальной температуры молока, количества молока, формы, размеров и материалов емкости, в которой нагревается молоко, от оборудования, способа и интенсивности нагрева. Да и то это ещё не все параметры, а только основные. Наиболе оптимальный способ найти это время - опытным путем, но для этого нужен термометр. Просто нагрейте молоко, чтобы оно было совсем чуть-чуть теплым, думаю, что для этого рецепта будет нормально.