В чем ценность кваса из проваренных ягод и фруктов, нельзя без варки не как?

Question

Абы вкусно и все что нужно?

Answer 1

Квас изготавливается из зерновой продукции: в промышленных условиях — из солода, муки, в домашних — также из солода и муки, и из хлеба, сухарей. Для запуска спиртового брожения в квас самостоятельного изготовления добавляется изюм, реже — другие фрукты и ягоды, поскольку на их поверхности содержатся дрожжи.