Почему коржи для кабачкового торта плохо перевариваются и разваливаются? Что сливала жидкость, что нет все равно плохо.

Question

Муки так же больше пробовала добавить

Answer 1

На 1 кг кабачков нужно 100 г муки и 3 крупных яйца. Коржи нежные, они и не должны быть плотными, иначе торт будет не таким вкусным. Возможно, что Вам просто неудобно их переворачивать, вот и ломаются. Используйте широкую лопатку, подогнав её под середину коржа, и переворачивайте корж резким движением.