Как пересчитать ингредиенты?

Question

В рецепте кол-во муки указано 530гр, у меня только 400. Как пересчитать кол-во оставшихся ингредиентов под мое кол-во муки?
Для справки: в рецепте так же 70 гр сахара, 2 яйца, масло сливочное 70 гр, вода 200 мл

Answer 1

Рецепт сначала проверь. Это тесто по влажности как для бубликов. А расчет делается через пропорции. Воду делим на муку 200/530, надо узнать сколько воды приходится на 1 г муки, а затем умножить на нужное количество муки, итого получаем 150 воды.