В чем разница между плавленым сыром и каким нибудь твердым российским сыром который я расплавил в микроволновке?

Question

ведь второй вариант вкусне намного

Answer 1

Для изготовления плавленного сыра сырную массу не просто нагревают, а добавляют соли плавители и другие функциональные добавки, поэтому когда готовый плавленный сыр остывает он неисхватывается как простой расплавленный сыр.
А уж что там вкусне - это дело вкуса.