Все о еде
Войти
Регистрация
Есть кофейные зерна, , купленные еще при союзе, можно ли из него сделать кофе? Им где то 35 лет
1 год
назад
от
Лика
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Не стоит из них делать кофе. ГОСТ регулирует срок хранения продукта едва не до полной его потери аромата и основных вкусовых качеств. Это не совсем верно, ведь незначительное изменение вкуса продукта делает его уже совершенно иным (не тем, за который мы платили изначально) , хотя и опасности для здоровья не несет.
То есть, мы изначально должны рассматривать ГОСТ как тот срок, который уже ни в коем случае превышать нельзя.
Срок годности кофе зависит от двух факторов — его вида и способа, при помощи которого он был упакован.
Рассмотрим подробне виды кофе и срок хранения каждого из них в сответствии с ГОСТом.
Кофе в зернах
Зерна кофе можно приобрести как в обжаренном виде, так и сырыми. У необжаренных зерен срок хранения может быть довольно длительным — от одного до пяти лет, а прошедшие обжарку зерна в зависимости от упаковочного материала можно хранить от десяти дней до года .
1 год
назад
от
Марина
▲
▼
0
голосов
Вряд ли вы получите удовольствие. Напиток будет похож на заваренную тряпку из костра, который жгли в подвале бездомные в 90-х годах.
Кофе терпит только природную ферментацию в кишечнике свинособаки (лювак) и искусственную для усиления аромата, а ферментацию временем - не переносит.
1 год
назад
от
наталья ледяева
Связанные вопросы
1
ответ
Подскажите пожалуйста, какое мясо можно приготовить или даже лучше приготовить в Новогоднюю ночь?
12 годов
назад
от
trofimsever.83
2
ответов
Съедобное золото. Что о нем известно? Каким образом золото стало съедобным?
9 годов
назад
от
андрей попов
1
ответ
А у вас какая кухня сегодня на праздничный обед ?
6 годов
назад
от
ВячеславПарфенов