Люди, кто готовил домашний сыр? Как получилось? По какому рецепту делали? Поделитесь рецептом, пожалуйста!

Question

Ясный перец, что сычужного фермента у меня нет, и не предвидится.
Мне бы что-нибудь попроще.

Привет, Категория!

Answer 1

не делала, но представляю, что получится что то похоже на размягченный творог и сформованный в брикет ( отжатый) , ничего общего даже с плавленным иметь не будет , не говоря уже о твердых сырах . В магазинах для обычных людей нет деревенского молока и технология изготовления сыров сложная , это не мыло ручной работы )