какой сыр лучше использовать в приготовлении чизкейка, маскарпоне или филадельфию?

Answer 1

Я собралась тоже готовить чизкейк. Перечитала кучу рецептов и советов по его приготовлению , вывод - вкусне из ФИЛАДЕЛЬФИИ.

Answer 2

маскарпоне не подлежит термической обработке (это вобще не сыр) , из него хорошо готовить крем, а филадельфия как раз изначально входит в состав оригинального чизкейка, хотя для него можно использовать любой свежий сливочный сыр.