Помогите с курсовой

Question

Я почти закончил писать курсовую по поварскомк делу, но во всем интернете я ни как не могу найти как происходит организация процесса приготовления холодных напитков
 
Без этого пункта курсовую не примут
 
За ране спасибо тем кто поможет

Answer 1

В организации предприятий общественного питания смотри раздел организация работы холодного цеха, там про холодные напитки тоже есть, так как в холодном цеху многие холодные напитки готовят, также смотри организация работы баров, так как многие холодные напитки готовят непосредственно в барах на предприятиях общ питания.
_
 В сборнике рецептур для предприятий общественного питания тоже есть в разделе напитки, смотри там холодные напитки. Также в технологии продукции общественного питания есть раздел холодные напитки, там тоже по организации есть

Answer 2

Думаю, наиболе правильно задать запрос по типу: Как открыть фреш-бар? или Организация бара холодных напитков, а дале пересказать содержание наиболе адекватного ролика или статьи