Чищу картошку и смотрю она какая-то зеленоватая, можно ли е есть?

1 ответ

0 голосов

Зеленый картофель обычно имет повышенный уровень соланина и не должен употребляться в больших количествах. Картофель естественным образом вырабатывает соланин и чаконин, родственный гликоалкалоид, в качестве защитного механизма от насекомых, болезней и травоядных животных.