Почему отварной картофель чернет, когда остынет? Как избежать этого? .

12 годов назад от Кристина Лобанова

2 Ответы

0 голосов
Потому что крахмал окисляется на воздухе А избежать этого очень просто заверните в фальгу и в холодильник
12 годов назад от НЕтихий омут
0 голосов
Первое - много крахмала и даже вареная от взаимодействия с воздухом темнет. Второе - много нитратов, она темнет в любом случае. Третье - картошка приморожена.
Не пробовала сама, но слышала что чтоб она не черенела, надо отваривать е в молоке
12 годов назад от лила строева

Связанные вопросы

1 ответ
Что приготовить из помидоров и кабачков?
5 годов назад от Alexey Nozdrin
1 ответ
Сколько у вас стоит у вас говядина (вырезка?
5 месяцев назад от ирина воронцова
3 ответов
Можно ли сделать творог без марли? или чем заменить? Или откинуть на дуршлаг?
9 годов назад от Люба Г заработай в интернет