Question

Какой тортик можно сделать к Новому Году?

Answer 1

Панчо, офигенный торт, отличный вариант к новому году, тк он с орешками, консервированными ананасами/абрикосами и в целом симпатичный, обычно белый (сметана) , а поверх поливают шоколадом, получаются красивые подтеки

Answer 2

Недавно делали бисквитный с бананами, мне понравился, несложно и вкусно. Бисквит удобне испечь за день, до того, как будете собирать торт. Бисквит классический: 6 яиц, стакан сахара, станка муки, ванилин. По технологии этого рецепта Форму (высокую сковороду) застелить пергаментом В моей духовке время выпечки значительно дольше (не 35 минут, а все 70) , чтобы бисквит не осел нельзя раньше времени открывать дверку духовки. После остывания разрезать бисквит пополам. Крем: 33% сливки 500 грамм Сыр маскарпоне 240 грамм Сахарная пудра 195 грамм Ванильный сахар. По такой технологии (1 рецепт) (Можно пропорционально уменьшить рецепт на упаковку маскароне 200 грамм, но крема будет впритык) Для пропитки бисквита сироп: сахар — 100 гр. вода — 100 гр. цедра 1 апельсина Кипятить 1 минуту/ По желанию добавить ром, коньяк — 25 гр. (1, 5 - ст. ложки) Между коржами бисквита карамелизованный банан банан — 1, 5 шт. сливочное масло 3 ст. л. сахар — 3 ст. л. Обжарить банан до золотистого цвета, легкого румянца (Собственно это упрощенный рецепт по мотивам данного торта) Для украшения и вкуса тертый горький шоколад (где-то две трети плитки) , можно добавить тертый грецкий орех. Разрезали бисквит пополам, пропитали сиропом с помощью кисточки, дале слой крема, на крем бананы, бананы посыпать горьким шоколадом (плюс грецкие орехи по желанию) и снова крем. Укладываем верхний бисквит, снова пропитка, крем и шоколад. Украшение это уже плод индивидуальной фантазии, можно ограничиться кусочками оставшегося шоколада и орехами или усложнить, сверху добавить кружочки киви, испечь для украшения небольшие белковые меренги и т д