Специи разрушается при термобработке?

Специи разные, их полезные вещества разрушаються при термобработке? Добавляю их в конце варки в борщ, варю 10 минут с блюдом.
1 год назад от ксюня муравьёва

1 ответ

0 голосов
Да, в некоторых случаях термобработка может привести к уничтожению полезных веществ в специях. Некоторые из них, такие как витамины и антиоксиданты, могут быстро распадаться при высокой температуре. Однако, добавление специй в конце варки в борщ, возможно, поможет сохранить больше полезных веществ.
1 год назад от Ирина Менешева

Связанные вопросы

2 ответов
Напомните мне, пожалуйста, как называют человека, который кушает только вкусные блюда? Там что-то на "Г" кажется.
11 годов назад от Nemo
2 ответов
Какое блюдо из лаваша Вы готовите на скорую руку, кроме традиционного рулета, поделитесь пожалуйста рецептом.
2 годов назад от Marishka Knish
1 ответ
Что приготовить на обед и ужин?
8 годов назад от Оля*))