Я не понимаю почему у меня каждый раз куриная грудка выходит ужасно сухая.

Question

Я понимаю, что это белое мясо, но я пробую в кафе, там все ок, у меня ужас.

Answer 1

Попробуйте замариновать в соевом соусе с чесноком/ паприке с чесноком и каплей майонеза/кефире с луком. Потом запекать.
А лучше тушить в небольшом количестве воды с луком , укропом и куркумой. Получается очень вкусно с бульоном.

Answer 2

Просто вареная или жареная грудки невкусная. Её нужно готовить в кляре, под шубой, пальчики с грибами, тушить в соусе, в общем сдабривать чем-нибудь сочным.

Answer 3

Диетическое мясо. Практически без жира. Если просто варить или жарить - всегда сухая и не особо вкусная. Хорошо готовится при правильном тушении или в кляре. Т. е. ваши вкусные блюда с куриной грудкой это фрикасе, рагу, какие-нить котлетки по-министерски.