Все о еде
Войти
Регистрация
Чем томатная паста от соуса отличается?
1 год
назад
от
May299631202
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
В томатной пасте нет ничего кроме томатов. А соусе куча компонентов. Пряности, овощи, загустители, стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты и проче.
1 год
назад
от
Вячеслав Воблый
▲
▼
0
голосов
Томатная паста - это пюре из проваренных помидоров с небольшим количеством соли и сахара. А вот томатный соус это продукт, который приготавливается из томатной пасты с добавлением различных специй и приправ, таких как перец, чеснок и т. п.
1 год
назад
от
Пани Кржишова
▲
▼
0
голосов
Томатная паста состоит просто из помидоров, по ГОСТ даже консерванты не может содержать. Может быть гуще или жиже в зависимости от особенностей помидоров или продолжительности уваривания пасты.
Томатный соус в своей основе содержит помидоры, но кроме них есть ещё различные другие ингредиенты, например овощи, специи, зелень, яблочное пюре, крахмал, пищевые кислоты и другое. Если в томатную пасту добавить, например, соль и специи, то это уже будет томатный соус.
1 год
назад
от
Светлана Белозерова(Бурыгина)
▲
▼
0
голосов
Концентрация сухих веществ разная. В томатном соусе она составляет 12, 15, 20 % а в томатной пасте от 25 до 40 %. Ну и состав, конечно, в хорошей томатной пасте - только томаты, в отличии от томатного соуса, томатного пюре.
1 год
назад
от
Танюшка
Связанные вопросы
1
ответ
Посоветуйте какой нибудь хороший и испытанный на себе рецепт имбирного печенья! )
12 годов
назад
от
Надежда Черкашина
2
ответов
Виноградные листья на зиму, лучше морозить или концервировать?
12 годов
назад
от
Елена
2
ответов
Варил макароны 12 минут, на пачке написано 8-10мин, но они еще жесткие. В чем дело?
8 месяцев
назад
от
Леди Феникс