почему мойву для запекания в большинстве рецептов не потрошат? неужели настолько несущественна разница во вкусе

Answer 1

Да что же там есть то останется от мойвы, после потрошения? Она при жарке вся развалится!

Answer 2

действительно, при потрошении выходит мойвенный жирок. Мойву ем только соленую, не переношу запах запеченной.

Answer 3

Думаю, что это делать невыгодно производителям. Ведь времени-то сколько на это уйдет, да и жирок особенный, "мойвенный", уйдет вместе с кишками. Я тоже стараюсь выпотрошить мойву уже во время еды. А вкусно-то как!

Answer 4

дак потрошить мелочь такую как то гемморно
я обожаю мойву жареную, просто когда ем, то кишки всякие не трогаю, они горькие (жареное рыбье дерьмо) . )

Answer 5

Если повезет и попадутся самки с икрой, то достаточно перерезать хребет и вытянуть за голову кишки. А вот если самцы, придется поработать. Самцов видно по большему размеру и анальному плавнику ( у самки почти незаметному) . Надо удалить и голову, и кишки, и черную пленку.