Для чего вобще уксус?

Question

стоит и никогда еще не использовал.
говорят в винигрет и пельмени . что он даст?
и бывает винный еще какой

Answer 1

Мыть фрукты
Ножи мыть, доски после мяса
От ржавчины чтонибудь очищать
Салаты корейские заправлять
В домашний майонез его добавляют
В закрутки овощные
В мясо
Остальные уксусы это тот же уксус, только не очищенный, с примесям того что бродило
Яблочный настоящий хороший пробиотик, везде можно для здоровья добавлять, из кулинарных сображений зачем он нужен не знаю
Винный и бальзамический в мясо, в салаты
Рисовы в рис, суши

Answer 2

В прошлом году в нескольких ресторанах видела на столах - рядом с солонкой и перечницей стоит склянка с чесночным уксусом - уксус, в нем долька чеснока, кусочки жгучего перца, перец горошком, розмарин. Такая ароматическая вещь ) Себе дома тоже сделала)
Средиземноморский салат с тунцом иногда уксусят
Пельмени - да
При готовке, особенно кто торты дома печет - соду гасят уксусом, для теста
Селёдка в сахарно-уксусной заливке
Мясо хе мариновать

Еще простой уксус вот для чего используется
1 У кого длинные волосы - после мытья их ополаскивают чуть подкисленной водой, для мягкости
2 Кто вручную стирает шерстяные вещи, знает: в воду для стирки добавляют поваренную соль - чтобы вещь не линяла, не красилась. И затем последне полоскание - в воде с уксусом, чтобы шерсть не сваливалась, а изделие после высыхания не теряло пушистость
3 У кого поселилась моль. Всё из шкафа вынуть, всё вымыть тряпкой, смоченной в уксусе, все щели. Особо жесткая мера - на плите нагреть красный кирпич, положить его в тазик, поместить в шкаф, который обрабатываем. И плеснуть уксус на кирпич. Пары уксуса губительны для личинок моли. Пар проникнет во все щели, куда тряпкой не достали
И сами вещи - пропарить с уксусом. например, в большой пароварке - вниз воду с уксусом, вверх - вещь, которую выстирать нельзя