Почему яйца нужно сначала ложить именно в холодную воду если серавно придется е потом доводить до кипения

Answer 1

Потому что если яйца из холодильника- будет резкий перепад температур. И они полопаются. А если они будут- комн. температуры, то можно ложить вариться и сразу в кипящую воду. Но лучше- перестраховаться и кинуть ложку соли в воду. Тогда полопав- они не растекутся. )