Как сделать картошку как из мака? Уже 10 литров масла перевел, и килограмм 15 карошки

Question

Дерьмище получается, не как в Макдональдсе
Уже и замораживал и крахмал вымачивал
Все равно не так

Answer 1

Для приготовления картошки, как в Макдональдсе, требуется использовать специальный процесс, который называется двойное фритюрничество. Это означает, что картофельные ломтики сначала жарятся в масле при низкой температуре, а затем в масле при боле высокой температуре. Этот процесс позволяет получить хрустящую корочку и мягкую внутреннюю часть картошки.

Для приготовления картошки, как в Макдональдсе, вам понадобится:

- свежие картофельные ломтики
- растительное масло для жарки

Шаги:

1. Нарежьте свежую картошку на ломтики толщиной около 0, 5 см.

2. Положите ломтики в холодную воду на 30 минут, чтобы удалить избыточный крахмал.

3. Выложите картофельные ломтики на салфетку и высушите их.

4. Разогрейте масло в глубокой сковороде до температуры около 150 градусов Цельсия.

5. Положите ломтики картофеля в горяче масло и жарьте их в течение 5-7 минут до мягкой консистенции.

6. Выньте ломтики из масла и дайте им остыть.

7. Увеличьте температуру масла до 190 градусов Цельсия.

8. Положите ломтики картофеля в горяче масло и жарьте их в течение 2-3 минут до золотистой корочки.

9. Выньте ломтики из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.

10. Посолите картошку по вкусу.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить картошку, как в Макдональдсе. Кроме того, обратите внимание на качество масла. Для лучшего результата используйте свеже масло высокого качества, которое не перегревается при жарке.

Answer 2

Чтобы приготовить картошку, похожую на ту, что подают в McDonalds, вам потребуется несколько ингредиентов и этапов приготовления. Вот пошаговый рецепт, который может помочь: Ингредиенты:

4-5 больших картофелин

2 столовые ложки кукурузного крахмала

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка паприки

1/2 чайной ложки черного перца

Масло для жарки

Соль

Шаг 1: Нарежьте картошку на тонкие палочки, промойте их в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Затем выложите их на бумажное полотенце и высушите. Шаг 2: В большой миске смешайте кукурузный крахмал, чесночный порошок, куркуму, паприку и черный перец. Шаг 3: Добавьте сухую картошку в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся смесью специй. Шаг 4: Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло нагрется, добавьте половину картофеля и жарьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, это займет около 5-7 минут. После этого вынимайте картошку с помощью лопатки утечки и дайте ей отток на бумажном полотенце. Шаг 5: Повторите процесс жарки с другой половиной картофеля до тех пор, пока все картофельные палочки не будут обжарены. Шаг 6: Переложите картошку в большую миску, добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. Картофель почти готов! Вы можете подавать его из чистых матерчатых полотенец или бумажных полотенец, а также с любимым соусом. Хорошего аппетита!

Answer 3

Для начала надо купить хорошую фритюрницу.
Затем надо найти качественную замороженную картошку фри в пакете.
Затем надо купить нормальное подсолнечное масло, заправить фритюрницу и пожарить картошку.

У меня получалось. Правда это быстро надоело да и есть это каждый день не будешь, а фритюрница такая вещь которая простаивает 350 дней в году и место только занимает.