Все о еде
Войти
Регистрация
Помогает ли инжир сделать мясо мягким?
Если сварить мясо с инжиром, будет ли оно боле мягким? Особенно это касается говядины. Она чаще всего бывает жесткой.
1 год
назад
от
KevinPhelps
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Чтобы смягчить мясо, в него добавляют кислоты. Например томаты, томатную пасту, лимонный сок, уксус. Чем дольше мясо взаимодействует с кислотой, тем нежней становится. Так, перед приготовлением, можно замариновать мясо
1 год
назад
от
Коля Виска
▲
▼
0
голосов
Очень сильно сомневаюсь, что подобный способ позволит сделать мясо боле мягким. Ну, если мясо засыпать инжиром с горкой и варить до состояния варенья, то может быть какого-то эффекта и можно добиться, но опять таки сомневаюсь. Ну а если в кастрюлю, где варится говядина добавить одну-две инжиринки, то никакого эффекта точно не будет.
Если же вы хотите сделать мясо в общем и говядину в частности мягкой, то тушите его на медленном огне и чем дольше, тем лучше. Это лучший способ получить мягкое мясо.
1 год
назад
от
Славян Триндилёв
Связанные вопросы
1
ответ
Что можно есть во время просмотра фильма? Что то не калорийное и не орехи
5 годов
назад
от
райс гомер
2
ответов
Какой коньяк вы любите?
7 годов
назад
от
Мастер Йода
2
ответов
Полезность и вредность каркаде?
9 месяцев
назад
от
Алиса в стране чудес