Почему в Москве неправильно варят щи: без томата, поджарки, без сладкого перца ? ! Помои, а не щи!

Answer 1

Не нужен томат в щах, традиционные щи без него готовят. Да и без сладкого перца тоже. Россия большая, кухня северно русская и южно русская отличаются, но называть помоями еду, которую готовила моя бабушка, уроженка Новгородской области, я бы не стала. Это было вкусно, хотя мне ближе кухня именно южно русская. Кстати, у нас не все любят те травы, которые я добавляю в разные блюда. Базилик, кинзу, тархун.