Правду ли говорят, что суши полагается делать из сырой рыбы?

Answer 1

Для приготовления традиционных суши нужна сырая морская рыба. Речные виды не используются для данного блюда ввиду большого различия во вкусе. Другой причиной является запрет на употребление сырой рыбы из реки из-за высокого риска паразитарного заражения. Именно поэтому наши повара используют только свежевыловленную морскую рыбу.