Все о еде
Войти
Регистрация
Почему при варке гречки, вода пенится?
Гречку я вроде хорошо промыл, кастрюлю тоже мою хорошо, но почему-то появляется пенка.
10 месяцев
назад
от
Diana Pustovalova
1 ответ
▲
▼
0
голосов
При варке гречки пенится вода, потому что в ней содержатся натуральные белки и вещества, содержащиеся в зерне. Эти белки при нагревании переходят в пену, которую можно увидеть на поверхности воды. Этот процесс усиливается при перемешивании гречки в кипящей воде.
Этот процесс абсолютно нормален и не связан с тем, насколько хорошо вы промываете гречку или кастрюлю. Он связан с химическими процессами, происходящими при приготовлении каши.
Если пена вам мешает, вы можете слегка приоткрыть крышку во время варки или поставить кастрюлю на боле слабый огонь. Это позволит пене рассеиваться естественным образом. Можно также добавить немного масла в воду, это также поможет уменьшить пену.
10 месяцев
назад
от
MagdalenaCou
Связанные вопросы
2
ответов
Какое тесто самым лучше под пиццу? И можно Ее приготовить с картошечкой и соленым огурчиком?
5 годов
назад
от
лара якубова
1
ответ
Как выглядит ваша кухня после вашей готовки на ней?
7 годов
назад
от
Виктория Вдовиченко
1
ответ
Как проверить водку на легальность без смартфона? Пишите пожалуйста проверенные вами способы.
3 годов
назад
от
Андрей ХХХ