Все о еде
Войти
Регистрация
Чем отличается по действию дикрахмалфосфат от кукурузного крахмала?
Что предпочтительне использовать для создания готовой смеси горячий шоколад
9 месяцев
назад
от
айгимик ахмедова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Дикрахмалфосфат – синтетическая (искусственная) добавка – сшитый, модифицированный крахмал. Дикрахмалфосфат или добавка Е1412 – химическое вещество, полученное в результате реакции этерификации. Другими словами, свойства, которыми обладают кукурузный или картофельный крахмал, изменяют через добавление натриевых солей, или к примеру, метафосфорной кислоты. Могут быть добавлены другие фосфолирующие агенты.
9 месяцев
назад
от
Lucie
Связанные вопросы
4
ответов
Как правильно постятся 6 числа (накануне Рождества) ?
12 годов
назад
от
KyZ@ka
4
ответов
С какой начинкой вы делаете сладкий блинный торт, можно с рецептом?
10 годов
назад
от
Ветер Майский
2
ответов
Нашёл рецепт коньяка, как думаете стоит попробовать?
2 годов
назад
от
Ольга Щербакова