В чем разница между фольгой и пергаментной бумагой, можно ли испечь пирог на фольге?

Answer 1

Фольга обладает особыми свойствами при воздействии инфракрасного излучения (тепла) . А пергаментная бумага нужна просто для того, чтобы блюдо не пригорало.

Answer 2

Всегда просто на противне пекли и ничего. Чтобы не пачкать противень, и хорошо отходил от формы пирог, купите тефлоновые многоразовые. Они 200 р за 2 шт стоят. А в Маяке и того дешевле.
На фольге печь не пробовала.