Какую закваску (дрожжи) использовали для ржаного хлеба наши предки? Например, 200 и боле лет назад.

8 месяцев назад от Арина Абдулаева

1 ответ

0 голосов
закваска - это не дрожжи, а перебродивше зерно. Служила в монастыре, там матушка-келарня ( читай - главный повар) сама делала. Еще пост был, мы еще мужскому монастырю пекли, брат-келарь приходил забирал поднос с хлебом. А мать-келарня так рецепт и не давала!
8 месяцев назад от Хумана Усть-Каменогорск

Связанные вопросы

1 ответ
Все ли едят окрошку
3 годов назад от леся леся
1 ответ
ТМ Аквамарин – это лучшие рыбные консервы Украины, а какие марки лучше не покупать, и как вам консерва ТМ Знатная рыбка?
6 годов назад от анастасия Щербакова(шайгалямова)
1 ответ
Что значит когда пишут на упаковке «средне значение в 100 г»?
5 годов назад от [email protected]