Перевзбитые сливки , можно ли употреблять?

Question

Перевзбили сливки и получился маслоподобный сгусток, можно ли его добавлять в изделие как прослойку, или он уже не пригоден для употребления в пищу ?

Answer 1

Не пригоден. У вас масло отделилось. Это уже не сливки. Нельзя так на долго оставлять сливки взбиваться на больших оборотах забыв о них или что у вас там произошло. Это уже брак, можете выкидывать.