Курага и вправду абрикос засохший?

Question

Я не верю. Они же даже вкусом отличаются.

Answer 1

На самом деле курага – это действительно засушенный абрикос. В процессе сушки абрикос теряет влагу, и это меняет его вкус, текстуру и внешний вид. Из-за потери влаги, концентрация сахара и других веществ в плоде увеличивается, что придает кураге боле сладкий и насыщенный вкус по сравнению с свежим абрикосом.

Так что, несмотря на разницу во вкусе и внешнем виде, курага и абрикос – это один и тот же плод в разных состояниях.