Все о еде
Войти
Регистрация
Хочу приготовить картофель фри, чем заменить фритюрницу?
4 месяцев
назад
от
мтавопилв мавыпаофывлд
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Можно и кастрюлю / сотейник, и сковородку. Но,
Чем выше стенки - тем лучше, т. е. кастрюля лучше сковородки. Стенки защищают от микро-брызгов масла, не будут пачкать плиту.
Слишком большой диаметр - тоже плохо, жрет много масла. Литровый фритюр нужен в профессиональной кухне (теплоемкость выше - лучше держет температуру когда в него кидают холодные продукты) . Для домашней готовки достаточно 1. 5 - 2 см слоя масла.
Только, кастрюлю желательно взять из нержавейки, или любую другую, в которой можно жарить. Т. е. обычная супная / эмалированная может быть не предназначена для температур выше кипения воды.
4 месяцев
назад
от
Паша Пчеловод
▲
▼
0
голосов
Проще купить готовый и подогреть пакет такой картохи 110р, сухая и невкусная картошка фри, не знаю почему всем нравится. Лучше обычной нажарить с салом
4 месяцев
назад
от
Светлана Макарова
Связанные вопросы
1
ответ
Буду красиво упаковывать и дарить на НГ, варенье, вы какое любите?
4 годов
назад
от
Blond on the blue Ford
2
ответов
Посоветуйте Ваш любимый салат ли блюдо с кедровыми орешками.
6 годов
назад
от
Инесса Иванова
1
ответ
Пробовали уже такую колу черноголовку? Лучше или хуже кока колы или пепси? Честно?
1 год
назад
от
Вeрa Гурбaновa