Все о еде
Войти
Регистрация
Что такое «раскатка теста»?
4 месяцев
назад
от
Каролина Стойкова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
это последовательный процесс сжатия теста между двумя валами, вращающимися в противоположном направлении с целью уменьшения его толщины. Для получение необходимой толщины теста используют различные приспособления: сателлитные головки, раскаточные машины, калибраторы и т. д. При этом воздействие вышеперечисленных приспособлений на тесто оказывает влияние на реологические характеристики теста.
4 месяцев
назад
от
Pasha
Связанные вопросы
1
ответ
Китайский чай Кто заказывал чай с китайских сайтов? Какой посоветуете вкусный чай.
10 годов
назад
от
Анастасия Абрамова
3
ответов
вы замечали что фрукты лежащие близ микроволновый или на ней в разы быстре портятся?
9 годов
назад
от
Без названия Без названия
1
ответ
помогите, срочно!
10 годов
назад
от
Ирина Михайлова