Почему когда в горячую сковороду налить масло то оно будет щипеть?

почему?
5 месяцев назад от Виктория Барышникова

2 Ответы

0 голосов
Масло не однородно, имет примесь воды. Эта вода кипит и шипит, а когда выкипит, то остаётся масло без воды, грется и начинает подгорать, от него дым идёт.
5 месяцев назад от ольга петрухина
0 голосов
При достаточно высокой температуре масло может начать испаряться, и его поверхность может реагировать с каплями влаги, создавая пар и звук. Кроме того, если масло подвергается перегреву, это также может вызвать щипящий звук.
5 месяцев назад от Ирина Александра Успешная

Связанные вопросы

1 ответ
Борщ или гороховый?
3 годов назад от ЛЁЛИК
2 ответов
Почему Коньяк на многих фирмах пишется Бренди а не Коньяк ?
6 годов назад от Фиона Алес
1 ответ
Как готовить плов 40 минут? Там же днище подгорит?
8 месяцев назад от Ольга Подкорытова