в плане точных рецептов интернет помойка, например яндекс не знает сколько точно надо соли чтобы вялить рыбу доп внутри

Question

и это факет нигде нет точных таблиц и цифр для грибов, рыбы, для вина и это факт
задаешь вопрос сколько соли надо чтобы завялить 1кг потрошеной рыбы и яндекс не знает

Answer 1

Как-то не очень похоже на вопрос :D
А вобще, это и так понятно, ни один рецепт априори не может дать тебе точных данных, ибо многое зависит от качества и вида тех или иных приправ/продуктов. У тебя есть рецепт, на который ты должен примерно опираться, но дальнейшая готовка должна идти только от тебя, по твоим вкусам и ощущениям.

Answer 2

Ваще похерам. Яндекс - это поисковик, он априори нихера не знает, выдаёт результаты поиска. А на рыбу да грибы есть вполне себе рецепты. Солишь по своему вкусу и усё. Мариновать - это другое дело, там желательно соблюсти рецептуру.