Как вам на вкус чёрный (ферментированный) чеснок?

Answer 1

Это японское чудо-юдо. я лично не верю что такой чеснок так полезен, при ферментации конечно появляются полезные бактерии, аминокислоты, но то что приписывают продукту сильно увеличено.

Answer 2

Я в чистом виде не использую, купил пасту и экстракт. Как замену бальзамик крему, даёт фруктово-кисловатый привкус, но не приносит излишней сладости. В деликатесных блюдах вполне допустим, но очень осознанно.