Варить яблочное варенье и джем можно ли в алюминиевом тазу?

Question

или лучше все же завести латунный или эмалированный тазик?
это удваивает стоимость конечного продукта

готовлю сани летом а тазики зимой. )

Answer 1

Научно доказано, что варить варенье в алюминиевой посуде можно, никакого вреда варенью она не принесёт, напротив, варенье не будет подгорать, что избавит хозяйку от множества проблем.
Однако хранить варенье в такой посуде ни в коем случае нельзя, потому что алюминий может навредить здоровью. Лучше сразу же после варки переложить в другую посуду. Так варенье останется полезным и вкусным.