Посоветуйте рецепт с кокосовой стружкой (внутри)

Question

Люблю кокосовую стружку, есть ли какой десерт из не, чтобы вкус кокоса чувствовался? Пробовала запечь кексы со стружкой, вкуса нет
можно или горячий или холодный десерт

Answer 1

Конечно, вот для вас простой рецепт десерта с кокосовой стружкой:
 
Кокосовый пудинг:
 
Ингредиенты:
- 1/2 чашки кокосовой стружки
- 2 чашки молока кокоса (или обычного молока)
- 1/4 чашки меда или другого подсластителя по вкусу
- 1/4 чашки крашенного кокосового масла
- 1/4 чашки крашенного кукурузного крахмала
- 1 чашка вода
- Щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
 
Инструкции:
1. В большой кастрюле смешайте кокосовую стружку, молоко, мед, кокосовое масло, крахмал, воду и соль. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
2. Уменьшите огонь и готовьте на слабом огне около 5 минут, пока пудинг не загустет. Уберите с огня и добавьте ванильный экстракт.
3. Вылейте пудинг в формочки или миски и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы остыть и застыть.
4. Перед подачей посыпьте каждую порцию кокосовой стружкой для украшения.
 
Приятного аппетита!

Answer 2

Кокосовый пудинг. рецепт с банки сгущенки Нестле во Франции, сначала моя свекровь начала его делать, потом я у не переняла, очень просто и вкусно) 1 банка сгущенки (400г) 200 мл кокосового молока (можно обычного, тогда отмеряете просто той же 1 пустой банкой сгущенки) 100 г кокосовой стружки, можно чуть больше. 4 яйца ванильный сахар, по желанию 1 пакетик там еще 50 г сахара идет в рецепте, но мы не добавляем, нам со сгущенкой и так сладко. можете добавить. Всё смешать, вылить в форму (желательно большую прямоугольную) , выпекать при 180° 45- 50 минут, на водяной бане (на противень налить воду, туда поставить форму) Потом сверху можно полить карамелью или как-то еще украсить, либо есть просто так. Кокосовая стружка оседает вниз, внизу получается такой как бы кокосовый бисквитик, а сверху кокосовый крем-пудинг.