Сколько варить сгущенку, чтобы она была как желе, густая и упругая, а не жидкая и текучая.

Answer 1

Для приготовления сгущенки с консистенцией, похожей на желе, е следует варить дольше обычного, чтобы добиться большего испарения влаги и концентрации сахара. Обычно, чтобы достичь такой густоты, сгущенку варят от 2 до 3 часов на медленном огне. Однако рекомендуется регулярно проверять консистенцию и время варки может варьироваться в зависимости от желаемого результата и начальной консистенции сгущенки.