Почему сыр у одного и того же производителя разных партий может быть на вкус разным?

Question

Вот купил сыр российский. Купил а он не такой вкусный. Потом купил через неделю партия уже другая. И из другой партии сыр был вкусне. Так от чего зависит что один и тот же сыр из разных партий может отличаться?

Answer 1

Сыр - это такой продукт, что вкус может различаться даже от срока и условий хранения.
Например, пробуете сыр сразу после покупки (вкус один, зачастую слабый) , тот же кусок сыра но спустя несколько суток (или недель) в прохладном месте может заиграть совсем иными нотками вкуса (сильне всего усиливается носковость, но и пармезанная ореховость с горчинкой могут усилиться, а сливочность наоборот снизиться) .

Даже в одной партии (из одной цистерны молока) сыр может немного различаться на вкус и аромат. Если же сыр выпущен на разных производствах, то даже при соблюдении технологии вкус будет различаться, ведь различаются корма и породы коров, оборудование и условия на производстве.