Кто знает рецепт огурцов в горчичном соусе, поделитесь?

Answer 1

Прошлым летом нашел в сети. Сделал, всем понравилось. Не знаю, можно назвать это соусом или нет, но с горчицей, сами решите, подойдет или нет.
Огурцы 4 кг.
Масло раст. 200 гр.
Уксус 9% 200 гр.
Горчица сух. 2 ст. л.
Чеснок измельченный 2 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Сахар 100 гр.
Огурчики помыть и порезать вдоль на 4 или больше частей ( в зависимости от толщины огурца) .
Масло, уксус, сахар, горчицу, измельченный чеснок и соль перемешать и залить огурцы.
Накрыть крышкой и дать постоять 2 часа.
После чего огурчики разложить по банкам и залить маринадом. Стерилизовать 20 минут, закрыть, перевернуть и укутать.
Из 2 кг. огурцов получается 4 б. по 0, 5 л

Answer 2

Можно так:
В банки положить лаврушку, смородиновые листочки, лист хрена, перец горошком, гвоздику. Всё на Вашего семейства вкус. Уложить плотно огурцы, залить фильтрованой холодной водой. В каждую 3-х литровую банку насыпать 2 ст. л. горчицы. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Поставить бродить. После брожения обязательно поставить в холодное место ( погреб, холодильник) .
Очень вкусно получается. Мы уже лет 50 так делаем.