Как приготовить рыбу в соусе?

Answer 1

Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, если крупная - нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и пожарить до румяной корочки, сложить в кастрюлю. Мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковку и корень сельдерея, все обжарить, пересЫпать рыбу овощами. Развести томатную пасту водой, довести до кипения в глубокой сковородке, посолить, поперчить по вкусу, залить рыбу с овощами и томить на маленьком огне 30 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, душистый перец горошком и пару бутончиков гвоздики.